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杏仁曲奇

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杏仁曲奇

 
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魔女suki
 
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註冊: 2008年 12月 17日, 21:54
杏仁曲奇 發表於 2008年 12月 29日, 18:51
材料:
麵粉100克、無鹽黃油50克、杏仁碎50克、白糖50克、雞蛋1個。

製作:
1、將無鹽黃油室溫放置軟化,加入糖拌勻後加入蛋黃攪拌均勻。
2、篩入麵粉後攪拌均勻放入冰箱冷藏20分鐘。
3、把麵團取出分成2釐米的小球,掃上蛋清再蘸杏仁碎,放在鋪好油紙的烤盤中。
4、焗爐180℃預熱,烘烤10分鐘左右即可。

Tips:
在天氣比較凍的秋冬季節,黃油從冰箱中取出後可以切成小塊,放微波爐裏叮40秒,可以令黃油更快軟化,而雞蛋則可以放在熱水中泡一下再使用。
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