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Pink Lady製作方法

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Pink Lady製作方法

 
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Castle
 
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註冊: 2008年 10月 14日, 11:39
Pink Lady製作方法 發表於 2008年 12月 24日, 12:16
Pink Lady(紅粉佳人)

材料:金酒(Gin)1/2盎司,檸檬汁1/2盎司,石榴糖漿1匙,鮮奶油1盎司,蛋清半個

調法:

將酒料加冰搖勻至起泡沫,然後濾入雞尾酒杯或者笛形香檳杯,以紅櫻桃點綴。

PinkLady是世界上頗負盛名的經典雞尾酒,但是調製時也無須拘泥於標準酒譜,可以根據自己的喜好稍加變化。傳統的配方裏原本沒有蛋清,現在酒吧裏多採用蛋清搖起泡沫,使酒體顏色看起來也更粉嫩些,入口也更潤滑。如果喜歡偏鮮紅色的,可以將石榴糖漿增加到兩匙;如果喜歡偏粉嫩的色彩,可以用2盎司鮮牛奶代替鮮奶油。
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